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 FILET DE MIGNON DE LOMITO
 
 

INGREDIENTES:
 
1 Lomito
1 paquete de tocineta de 200 grs.
1 lata mediana de hongos (Picados)
1 lata de consomé
1/2 taza de vino
2 cucharadas de maicena
2 dientes de ajo
1 cebolla picadita
Pimienta al gusto
 
 
PREPARACIÓN:
 
 
     Se limpia el lomito, se corta en 2 cms x 2 cms, se le dá un golpecito para darle la forma redonda, se envuelven en la tocineta que se sujeta con un palillo, se condimenta con poca sal, pimienta. y se sofrién en mantequilla.
 
    Luego retirar de la sartén los filetes y sofreir en la misma sartén los ajos en mantequilla y un toquesito de aceite, se retiran los ajos del sartén, en el mismo sartén se dora la cebolla, luego los hongos, consomé, vino y se cuaja con la maicena, a esta salsa se le agregan los filets de mignon,