Ingredientes:
2 tazas de harina todo uso.
1 1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de polvo royal
3/4 cucharadadita de baking soda
1 taza de cambur hecho puré
1 1/2 taza de sour milk ( a la leche normal, se le agrega un chorrito de jugo de limón.
1/2 taza de manteca vegetal
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Combinar la harina, azúcar, polvo de hornear, baking soda, y 1/2 cucharadita de sal, añadir el cambur, sour milk, manteca, huevos y vainilla. Batir a baja velocidad hasta mezclar. Luego subir la velocidad a media por 3 minutos.
Colocar la mezcla en molde engrasado y enharinado, hornear a 350 grados, por 30 , 35 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio. Enfriar por 10 minutos y sacarlo del molde.
